金小米醋，精选荣居我国“四大名米”之列、具有极高营养及药用价值的武乡小米为主料，利用正宗山西老陈醋的酿造工艺，严格按照磨、蒸、酵、熏、淋、陈六个步骤，经现代全面质量管理手段严格控制，零污染，不添加任何防腐剂，精工秘制而成，彻底保留了产品的全发酵性和纯酿造的属性。
  金小米醋，米香融合曲香、熏香、酱香、醋香，陈香馥郁；总酸6°，酸味醇厚，酸香怡人；色调暗雅，气质内敛；营养全面，药性突出。