膳食纤维在保持机体健康上扮演重要的角色，它可以：
　　保持消化系统健康；
　　*增强免疫系统；
　　*降低胆固醇和高血压； 
　　*降低血糖； 
　　*通便、利尿、清肠健胃；  
　　*平衡体内的荷尔蒙，预防与荷尔蒙相关的疾病。