新疆盛产薄皮核桃，然而新疆最大的核桃基地在新疆阿克苏，至今为止最大的核桃树也生活在阿克苏，所以说阿克苏是优质核桃的故乡一点也不为过。 　　内地的朋友一般只听说过薄皮核桃，其实在新疆人们送礼用的核桃都是薄皮核桃，该核桃最大的特点是皮薄如纸，一点也不夸张的说，一个五岁小孩也可轻易的捏开核桃皮，所以说纸皮核桃才是新疆最好的核桃。 　　核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。